Gewurztraminer

Vin blanc demi-sec, possédant beaucoup de matière ainsi qu’un bel équilibre sucre/acidité, l’accent est porté sur la finesse plutôt que la puissance.

Une légère aération lui permet de développer d’élégants arômes de litchi, mandarine, rose ainsi que de cannelle et gingembre en vieillissant.

Du verre à l'assiette

Apéritif, foie gras en terrine ou paella.

Plats exotiques, sucré-salés ou épicés (poulet à l’ananas, Saint Jacques aux agrumes, canard laqué), crustacés et fromages forts tels que le Munster.

Température de service : 8°C
Potentiel de garde : 7 ans
Gewurztraminer